{"id":3121,"date":"2022-10-31T13:46:07","date_gmt":"2022-10-31T12:46:07","guid":{"rendered":"https:\/\/lemondezip.fr\/?p=3121"},"modified":"2026-06-26T13:39:46","modified_gmt":"2026-06-26T13:39:46","slug":"allergies-intolerances-regimes-alimentaires-en-voyage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zip-world.fr\/conseils\/allergies-intolerances-regimes-alimentaires-en-voyage\/","title":{"rendered":"Les allergies, intol\u00e9rances, et r\u00e9gimes alimentaires en voyage"},"content":{"rendered":"\n

Que ce soit pour raisons m\u00e9dicales, religieuses, ou par choix \u00e9thique et responsable, nous devrions tous \u00eatre \u00e0 l’aise de voyager en respectant l’alimentation qu’est la n\u00f4tre. Mais cela demande bien s\u00fbr de l’organisation et de la logistique.<\/p>\n\n\n\n

Les allergies et autres probl\u00e8mes de sant\u00e9 li\u00e9s \u00e0 la nourriture<\/h2>\n\n\n\n

Les allergies et intol\u00e9rances peuvent \u00eatre nombreuses : gluten, prot\u00e9ines de lait de vache, soja, poissons, crustac\u00e9s, oeufs, arachides, fruits \u00e0 coque, moutarde, s\u00e9same, etc. Elles peuvent \u00eatre extr\u00eamement dangereuses pour les personnes qui en souffrent, rendant leur quotidien compliqu\u00e9 et les voyages presque impossibles pour les cas les plus pr\u00e9occupants. <\/p>\n\n\n\n

Les r\u00e8gles de base pour voyager avec une allergie alimentaire, une intol\u00e9rance ou une maladie li\u00e9e \u00e0 l’alimentation<\/h3>\n\n\n\n

Il est certain que lorsque l’on a des allergies ou intol\u00e9rances alimentaires, on doit prendre de nombreuses pr\u00e9cautions en voyage. En voici quelques unes :<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Se renseigner sur le type de cuisine du pays que l’on s’appr\u00eate \u00e0 visiter. Sont-ils adeptes des fruits \u00e0 coque et des arachides ? Mangent-ils du poisson matin, midi et soir ? Le soja fait-il partie de leur religion culinaire ? Cela ne veut pas dire qu’il ne faut pas visiter ce pays, mais simplement qu’il faudra redoubler de vigilance au cours du voyage. \u00catre pr\u00e9par\u00e9 aux habitudes locales peut \u00e9viter bien des (mauvaises) surprises.<\/li>\n\n\n\n
  2. Emporter avec soi de la nourriture pour les premiers jours : la premi\u00e8re chose \u00e0 v\u00e9rifier, c’est qu’on a le droit d’importer de la nourriture dans le pays que l’on s’appr\u00eate \u00e0 visiter. Il y a parfois (souvent) des restrictions (viande, l\u00e9gumes, etc). Avoir quelques ingr\u00e9dients\/plats dans la valise permet de ne pas se stresser avec les repas pour les premiers jours et de prendre le temps d’arriver et d’observer.<\/li>\n\n\n\n
  3. S\u00e9journer en appartement (en location) ou en auberge de jeunesse : l’immense avantage des auberges de jeunesse \u00e0 peu pr\u00e8s partout \u00e0 travers le globe, c’est qu’elles poss\u00e8dent une cuisine commune o\u00f9 chacun est libre de se faire \u00e0 manger. Tr\u00e8s pratique, cela permet d’\u00e9viter les restos en se cuisinant soi-m\u00eame de bons petits plats, avec des aliments que l’on conna\u00eet. C’est bien entendu la m\u00eame chose avec une location d’appartement, type AirBnb.<\/li>\n\n\n\n
  4. Emmener quelques repas de nourriture d\u00e9shydrat\u00e9e (exempt des allerg\u00e8nes dont on souffre, bien s\u00fbr) : cela peut \u00eatre tr\u00e8s pratique d’avoir, dans ses valises, quelques plats de secours quasiment non-p\u00e9rissables, au cas o\u00f9 l’on se retrouverait dans un endroit o\u00f9 il n’y a pas de lieu de restauration s\u00fbr pour manger. Ces sachets de nourriture d\u00e9shydrat\u00e9e s’ach\u00e8tent en magasin de sport, au rayon camping. Il suffit g\u00e9n\u00e9ralement d’ajouter de l’eau chaude, et le tour est jou\u00e9. Certaines marques proposent des recettes vraiment simples mais excellentes. \u00c0 noter qu’elles sont \u00e9galement tr\u00e8s nourrissantes, car g\u00e9n\u00e9ralement con\u00e7ues pour les randonneurs qui r\u00e9alisent un trek en autonomie.<\/li>\n\n\n\n
  5. \u00c9viter la street food<\/em> et privil\u00e9gier les restaurants plus hauts de gamme. M\u00eame si la cuisine de rue est tr\u00e8s tentante (pour l’exp\u00e9rience et pour le co\u00fbt), les conditions d’hygi\u00e8ne peuvent parfois laisser \u00e0 d\u00e9sirer. De plus, il n’est pas n\u00e9cessairement facile de discuter avec le \u00ab cuisinier de rue \u00bb pour v\u00e9rifier les ingr\u00e9dients pr\u00e9sents dans ses plats, barri\u00e8re de la langue n’aidant pas… En revanche, dans les restaurants plus hauts de gamme, le personnel parle g\u00e9n\u00e9ralement mieux anglais et est mieux sensibilis\u00e9 \u00e0 la question des allergies et intol\u00e9rances alimentaires.<\/li>\n\n\n\n
  6. Et puisque l’on parlait de barri\u00e8re de la langue… Il est important de toujours avoir avec soi un petit document expliquant, dans la langue du pays visit\u00e9, en anglais, et en images, nos allergies et les risques que l’on encourt si l’on ingurgite un de ces allerg\u00e8nes. Cela permet d’expliquer notre r\u00e9alit\u00e9 \u00e0 nos interlocuteurs et de s’assurer que le plat que l’on s’appr\u00eate \u00e0 commander ne pr\u00e9sente aucun danger pour nous. Il est possible de cr\u00e9er ce petit document soi-m\u00eame, ou de le faire faire en ligne (www.allergytranslation.com<\/a> ou www.selectwisely.com<\/a>).<\/li>\n\n\n\n
  7. Et enfin, malheureusement… Comprendre que le risque z\u00e9ro n’existe pas. Une inattention, une incompr\u00e9hension, une erreur, cela peut vite arriver… Il est donc imp\u00e9ratif de toujours avoir sa m\u00e9dication avec soi, son ordonnance, ainsi qu’une bonne assurance voyage. Aussi, il existe des bracelets\/bijoux d’identification qui peuvent aider \u00e0 faire passer le message aupr\u00e8s du corps m\u00e9dical, si cela s’av\u00e8re n\u00e9cessaire.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n
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    \"\"<\/a>
    (photo : Alice Young<\/a>)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    Ils ont voyag\u00e9 avec des allergies alimentaires<\/h3>\n\n\n\n

    C’est bien beau, toute cette th\u00e9orie, mais en pratique ?<\/p>\n\n\n\n

    Anne-Cerise et ses enfants souffrent de plusieurs allergies alimentaires de type retard\u00e9 (gluten, produits laitiers, soja). Sur son blog<\/a>, elle raconte leur exp\u00e9rience de voyage au Japon en famille. D’ores et d\u00e9j\u00e0, on se doute qu’un voyage au Japon en \u00e9tant allergique au soja, cela corse pas mal les choses… Difficile oui, mais pas impossible !<\/p>\n\n\n\n

    Nathalie, maman qu\u00e9b\u00e9coise de deux gar\u00e7ons de 7 et 2 ans \u00e0 l’\u00e9poque de l’article (ils ont d\u00fb grandir depuis !), voyage avec ses enfants, bien que son plus jeune soit poly-allergique tr\u00e8s s\u00e9v\u00e8re (produits laitiers, arachides, bl\u00e9, orge, \u0153ufs). Dans cette interview<\/a>, Nathalie parle du fait que leur fa\u00e7on de voyager a consid\u00e9rablement chang\u00e9. Elle donne \u00e9galement plusieurs conseils tr\u00e8s pertinents pour les personnes voyageant avec des allergies s\u00e9v\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n

    Les r\u00e9gimes alimentaires en voyage<\/h2>\n\n\n\n

    En parall\u00e8le des intol\u00e9rances et allergies, il existe de tr\u00e8s nombreux r\u00e9gimes alimentaires. Ceux suivis pour raisons m\u00e9dicales (diab\u00e8te, probl\u00e8mes r\u00e9naux, sans gluten, etc), ceux suivis par croyances religieuses (halal, casher, etc), et ceux suivis par convictions personnelles et conscience \u00e9cologique (v\u00e9g\u00e9tarisme, v\u00e9g\u00e9talisme, etc).<\/p>\n\n\n\n

    Le premier conseil que l’on pourrait donner, ce serait d’apprendre \u00e0 dire \u00ab je ne mange pas de […] \u00bb dans la langue du pays. En fonction du pays dans lequel on se rend, il faut aussi savoir adopter une attitude d’ouverture vis-\u00e0-vis de ses convictions… et de celles des autres ; dans certains pays du monde, \u00eatre v\u00e9g\u00e9tarien ou v\u00e9g\u00e9talien peut sembler tr\u00e8s absurde. De plus, la d\u00e9finition de \u00ab v\u00e9g\u00e9 \u00bb peut \u00eatre tr\u00e8s personnelle en fonction des personnes et des pays. Car oui, nombreux sont ceux \u00e0 ne pas consid\u00e9rer le poulet comme un animal, par exemple. De plus, refuser un repas peut \u00eatre tr\u00e8s mal per\u00e7u en fonction des cultures… En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les m\u00eames conseils que dans le paragraphe pr\u00e9c\u00e9dent s’appliquent : cuisiner soi-m\u00eame au maximum, pr\u00e9f\u00e9rer les restos plus hauts de gamme ou les restos dits \u00ab internationaux \u00bb, et emporter un peu de nourriture avec soi pour les d\u00e9buts du voyage. Dans les grandes villes du monde, il est \u00e9galement relativement facile de trouver, gr\u00e2ce \u00e0 Internet et aux diverses applications mobiles, des restos v\u00e9g\u00e9, halal ou casher<\/p>\n\n\n\n

    Ils ont voyag\u00e9 avec des r\u00e9gimes alimentaires<\/h3>\n\n\n\n

    Dans cet article<\/a>, Benny raconte ses exp\u00e9riences de voyage en tant que v\u00e9g\u00e9tarien. Il prodigue aussi d’excellents conseils tr\u00e8s pertinents.<\/p>\n\n\n\n

    Ici<\/a>, la blogueuse HelloLaRoux donne la parole \u00e0 l’une de ses amies ayant voyag\u00e9 avec sa soeur : l’une est v\u00e9g\u00e9talienne et l’autre est… allergique aux produits laitiers. Elle dresse le bilan des pays qu’elles ont visit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

    En conclusion, s’il en faut une, voyager en ayant des restrictions alimentaires n’est pas facile. Cela dit, en fonction de la gravit\u00e9 de ses sympt\u00f4mes et\/ou de son niveau de flexibilit\u00e9 (en cas de choix personnels), il y a toujours des options simples et facilement applicables. Pour les allergiques s\u00e9v\u00e8res, certains pr\u00e9f\u00e8reront orienter leurs visites vers des pays dits plus \u00ab concern\u00e9s \u00bb ou \u00ab responsables \u00bb ; c’est une bonne solution, qui permet de ne pas tirer un trait sur les voyages, tout en s’enlevant une dose de stress non-n\u00e9gociable.<\/p>\n\n\n\n

    Cr\u00e9dit photo \u00e0 la une : Vernon Raineil Cenzon<\/a><\/p>\n\n\n\n

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